All Bak crème pâtissière is het beste instantpoeder op basis van melk voor de koude bereiding van banketbakkersroom. Deze crème pâtissière is diepvriesbestendig, zeer bakvast en zijn smaak is onweerstaanbaar. Ideaal voor het vullen van uw Berlijnse bollen, eclairs, patisserie of de lekkere roomhorens van All Bak.
Zeker van kwaliteit na het bakken. Professionele uitstraling gegarandeerd!
Ingrediënten
- Suiker
- Gemodificeerd zetmeel
- Mager melkpoeder (7,0%)
- Vol melkpoeder (6,6%)
- Plantaardig vet
- Inuline
- Stabilisatoren (E263, E450,E339)
- Gedroogde glucosestroop
- Emulgatoren (E471, E472a)
- Melkeiwit,
- Zout
- Kleurstof (Beta-caroteen)
- Aroma.
Tips en advies
Bereidingswijze
- Neem 375g à 400g crème pâtissière extra All Bak.
- Voeg 1000ml koud water toe.
- Daarna gedurende 3 à 4 minuten op hoge snelheid opkloppen tot de gewenste textuur is bekomen.
- Laten rusten gedurende 5 à 10 minuten.
Advies
Ideaal voor het vullen of afwerken van taarten, gebak, koeken of de goudgele roomhorens van All Bak.
FR 