croissant-pastridor-all-bak

De All Bak botercroissant is een diepgevroren, voorgerezen en gebogen croissant die na het ontdooien nog gebakken moet worden. Deze croissant is vervaardigd met 20% echte boter. Het deeg rust 8u alvorens de boter wordt toegevoegd en rust daarna nog 2u alvorens het in driehoeken wordt gesneden. Mooie krokantheid en laagjesstructuur.

Eenvoudig ontdooien en klaar! Een goede marge zonder productiekosten!

 

 

 

Ingrediënten

  • Tarwebloem
  • Boter (20.6%)
  • Water
  • Gist
  • Zout
  • Suiker
  • Tarwegluten
  • Tarweproteïnen
  • Ei
  • Meelverbeteraar: E300
  • Decoratie: ei.

 

 

Folder april 2018

foto-folder-algemeen

Contacteer ons!

Over Jan Gevers

Belgian Bakery Society

BonGou

sjabloon bongou-onderaan-NIEUW

All Bak

fruit all-bak

In beeld

foto-bruggeman-website